En esta época en la que proliferan en nuestros montes tantos tipos de setas y hongos, nunca está de más saber que especies son comestibles y cuales nos pueden dar algún tipo de susto, o incluso ocasionarnos lesiones muy graves con consecuencias muy desagradables, para ello la Junta de Castilla y León ha editado un folleto muy interesante en el que quedan representadas las especies más comunes entre los cientos que pueblan nuestros montes y campiñas, todas ellas las podreis encontrar en el entorno de La Ribera del Duero y en la misma zona de la Denominación de Origen, espero que os pueda ayudar y ante la duda nunca debesi de consumirla, la precaución es el mejor arma contra el desconocimiento, que disfruteis recolectando en nuestra comarca.
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